當(dāng)普洱茶成為我的習(xí)慣,每日撬茶,或用蓋碗、或用紫砂沖泡,滿滿是享受卻也并不覺得麻煩。然而,我們始終無法忽視的一個(gè)問題就是,并不是所有人都愿意接受這需要撬的茶餅,并不是所有人都有這么一套茶器,因此:喝普洱茶茶,還是有些麻煩的,撬茶麻煩、沖泡也麻煩。雖然熱愛普洱茶的我很想跟大家羅列普洱茶的各種好,但是卻也不得不正視它所存在的某些小小缺陷,在沖泡這一點(diǎn)上,不得不說,普洱茶處于劣勢地位。然而,普洱茶界近幾年也在不斷強(qiáng)調(diào)普洱茶的“極簡”:思維極簡、沖泡極簡;普洱茶的生活化……這些難道只是說說而已?答案是否定的。
從茶商的角度來說,喜歡和消費(fèi)普洱茶的人越多,普洱茶市場越大,他們越容易獲得利潤,這是一個(gè)大家都懂的很簡單的道理。那么如何讓更多的人喜歡?除了品質(zhì)、口感、功能這些因素之外,其實(shí)還有一個(gè)前提就是是否便捷,因此不斷強(qiáng)調(diào)“極簡”其實(shí)是很有必要的。并且,各茶商茶企也確實(shí)正朝著這個(gè)方向努力,尤其在撬茶這一塊,他們真的是作了很大的努力。
近幾年,普洱茶小龍珠也正逐漸興起,這其實(shí)正是追求普洱茶“極簡”的一個(gè)具體表現(xiàn)。普洱茶小龍珠,也叫迷你小沱,一般7-8克,正好是一泡普洱茶的常規(guī)用量。小龍珠省去了普洱茶撬茶的麻煩,甚至比綠茶這些散茶更加方便,散茶還擔(dān)心茶多茶少的問題,而這小龍珠反正一泡一個(gè),要是口味重那就稍微悶一下,口味淡的話出湯快一點(diǎn)、多注點(diǎn)水就是了。雖然說,小龍珠依舊不能直接用杯子一直沖泡,但是免去撬茶程序已然簡單很多了,畢竟撬茶麻煩而且是需要一定技術(shù)的。
同小龍珠比較相近的還有最近一直很火的“小心肝”小青柑,小青柑個(gè)頭較小,也可直接沖泡,跟小龍珠有著異曲同工之妙。另外,有些柑普茶也是做成迷你型,采用切絲陳皮與熟普糅合的方式制成,比起整個(gè)柑普的呈現(xiàn)方式,這種在沖泡時(shí)顯得更加便捷且容易把握。
除了可愛的小龍珠之外,袋泡茶也正悄然興起。說到袋泡茶,可能很多人一下子就會想起立頓,不得不說立頓確實(shí)占有很大的市場份額,甚至曾有人提出過這樣的質(zhì)疑;中國七萬茶企抵不上立頓?由此可見它的影響力?,F(xiàn)在好了,普洱茶界的袋泡茶正逐漸走進(jìn)我們的生活,可能由于起步晚、運(yùn)作思維等方式的不一樣,普洱茶袋泡茶無法一下子像立頓這樣,但是我們也看到了普洱茶確實(shí)正在往“極簡”的道路上發(fā)展,如果說英國人每天喝掉1.3億袋泡茶,那么當(dāng)袋泡茶真正進(jìn)入中國人的生活,相信數(shù)字要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過英國。
另外,普洱茶的“極薄”形式也漸漸成為企業(yè)的另一追求。既然撬茶不便,那就將普洱茶做薄,不需要茶針直接就可以用手掰開;不僅如此,企業(yè)甚至想得更加周到,不僅把茶餅做薄,而且在茶餅上進(jìn)行小塊分割,那么沿著小塊掰下來就可直接沖泡,不僅不需要考慮撬茶,而且不用考慮掰多大的量的問題了。雖然目前制作這種薄餅的企業(yè)還不算很多,但是相信作為一種便捷的普洱茶呈現(xiàn)形態(tài),接下來會被越來越多的企業(yè)和消費(fèi)者所接受。
當(dāng)我們的生活節(jié)奏越來越快、生活壓力日漸增大,尋求一種簡單便捷而又舒適輕松的方式便成為了一種趨勢,那么普洱茶無疑是不錯的選擇。接下來的日子里,普洱茶會越來越便捷,“一泡式”沖泡將成為我們的追求與習(xí)慣,至于茶氣將如何創(chuàng)新、實(shí)現(xiàn)這樣的消費(fèi)方式,我們拭目以待。